العناصر الغذائية التي تعمل على بناء أنسجة الجسم وتعويض الأنسجة التالفة. حيث أن جسم الإنسان يتكون من مجموعة من الأعضاء الحيوية، والتي تتكون من خلايا وأنسجة، وأي خلل قد يحدث في هذه الأنسجة يمكن أن يمنع العضو ككل من القيام بوظيفته الحيوية، مما يشكل خطراً على حياة الإنسان، لأن جميع تعمل الأجهزة ووظائفها معًا بشكل متكامل لأداء الأداء. ومن وظائفها أن يقوم الإنسان بأنشطته اليومية بسهولة وسلاسة، بحيث… موقع مرجعي من خلال كتابة مقال عن العناصر الغذائية التي يمكنها استبدال وإعادة بناء أجهزة الجسم البشرية التالفة.
العناصر الغذائية التي تعمل على بناء أنسجة الجسم وتعويض الأنسجة التالفة
يحتاج الإنسان إلى الحفاظ على أجهزته الحيوية حتى تتمكن من القيام بوظائفها بشكل سليم، مما يسمح له بممارسة حياته بشكل طبيعي. وتساهم العناصر الغذائية بشكل كبير في هذه المشكلة، خاصة تلك التي تساهم في بناء الجسم واستبدال الأجزاء التالفة.
لذلك تعتبر البروتينات من أكثر العناصر الغذائية المفيدة لجسم الإنسان، ولا يمكن العثور على نظام غذائي صحي لا يشجع الإنسان على زيادة كميات البروتين التي يتناولها لتعويض البروتين المفقود والحفاظ على صحة الأجهزة الداخلية. .
أنظر أيضا: إضافة مادة ضارة إلى التربة أو الماء أو الهواء
ما هي البروتينات؟
تمثل البروتينات البنية الأساسية لجسم الإنسان، حيث تشكل حوالي 42% من الوزن الجاف لجسمنا، وخاصة بروتين الكولاجين الذي يربط الجلد والأوتار والعضلات والعظام. يمثل بروتين الكولاجين حوالي ربع مجموع البروتينات في الجسم، وجميع خلايا جسم الإنسان، بما في ذلك الدم، مليئة بجزيئات البروتين. يجب أن تتفاعل البروتينات جسديًا مع بعضها البعض ومع الجزيئات الأخرى للقيام بعملها. يمكن لهذه التفاعلات تنشيط إنزيم أو تشغيل جين أو نقل رسالة من خلية إلى أخرى. لا تعتمد التفاعلات بين البروتينات على شكلها فحسب، بل تعتمد أيضًا على خواصها الكيميائية، لأن الأحماض الأمينية الموجبة والسالبة تنجذب إلى بعضها البعض، وتتجمع البقايا الكارهة للماء بعيدًا عن الماء، وهذه الخصائص الفيزيائية تسمح للبروتينات بالتفاعل بطرق محددة.(1)
أنظر أيضا: المجتمع القائم على إنتاج وتوزيع واستخدام المعرفة
ما هي الوظيفة الأساسية للبروتينات في أجسامنا؟
لم يحدد العلماء بعد وظيفة أساسية محددة للبروتينات في جسم الإنسان، لكن معظمهم يتفقون على أن هناك ما يقرب من 20.000 بروتين مختلف في أجسامنا، وتشير بعض الأبحاث إلى أنه قد يكون هناك المزيد، وأن جميع هذه البروتينات تمثل مجموعة متنوعة من البروتينات. وظائف. ، بما في ذلك إجراء بعض التحويلات الأيضية إلى… إن تماسك الخلايا معًا يعطل كفاءة وظيفة العضلات. من أمثلة الوظائف التي تؤديها البروتينات في الجسم ما يلي:
- يعمل على بناء الجلد والعظام والأسنان. البروتين المسؤول عن هذه الوظيفة هو الكولاجين.
- تكوين روابط مرنة بين الخلايا والإنتجرين هو البروتين الذي يؤدي هذه الوظيفة.
- يتم تكوين الشعر والأظافر بواسطة بروتين الكيراتين.
- ومن الأدوار المهمة الأخرى التي تلعبها البروتينات في الكيمياء الحيوية، قدرة الجسم على القيام بتفاعلات خلوية معينة، مثل تكسير الدهون أو الأحماض الأمينية، وتؤدي هذه الوظيفة بروتينات مثل البيبسين.
- ومثال آخر هو الهيموجلوبين، وهو البروتين الذي يحمل الأكسجين في الدم، لذلك يقوم بهذه التفاعلات الكيميائية الخاصة في الجسم.
- يمكن للبروتينات أيضًا معالجة الإشارات والمعلومات، مثل بروتينات الساعة البيولوجية التي تحافظ على الوقت في خلايانا. هذه بعض الفئات الرئيسية من الوظائف التي تؤديها البروتينات في الخلية.
أنظر أيضا: المهنة التي تندرج تحت مسمى المهن الخدمية هي:
لماذا ترتبط البروتينات غالبًا بالعضلات واللحوم؟
يختلف محتوى البروتين في الطعام حسب النوع. وتوجد الكثير من الكربوهيدرات في النباتات مثل القمح والأرز، لكنها أقل غنى بالبروتينات. تحتوي اللحوم بشكل عام على نسبة أعلى من البروتين، ولهذا يحتاج جسم الإنسان إلى الكثير من البروتين لتكوين العضلات. لهذا السبب، غالبًا ما يرتبط البروتين بتناول اللحوم وبناء العضلات، لكن البروتين في الواقع يشارك في أكثر من ذلك.(2)
في نهاية مقالتنا حول العناصر الغذائية التي تعمل على بناء أنسجة الجسم وتعويض الأنسجة التالفة. ونؤكد أن هذه الوظائف هي البروتينات، وقد ذكرنا أيضاً ما هي البروتينات وما هي وظائفها وأنواعها.
(علامات للترجمة)العناصر الغذائية التي تبني أنسجة الجسم وتحل محل الأنسجة التالفة