هل السبال المملح هو الفول السوداني؟يعرف الفول السوداني بأنه من ألذ وأشهر أنواع المكسرات وقد يطلق عليه الفستق خاصة في بعض الدول العربية. تختلف مسمياتها في بعض البلدان عن غيرها، وتعتبر من أكثر البقوليات فائدة ومغذية للإنسان. موقع مرجعي وسوف نتعلم الكثير من المعلومات المختلفة عن الفول السوداني وفوائده.
الفول السوداني
تعود أصول الفول السوداني إلى أمريكا الجنوبية، وعلى الرغم من أن معظم الناس يعتبرونه مكسرات، إلا أنه ينتمي إلى عائلة البقوليات المستهلكة على نطاق واسع. ولكنها تشبه المكسرات أيضًا، لأنها غنية بالدهون الصحية غير المشبعة والألياف الغذائية والعديد من الفيتامينات والمعادن. يعتبر الفول السوداني من البقوليات التي تنمو تحت الأرض. يمكن وصف ثمار الفول السوداني بأنها قرون ذات قشرة خشبية. تحتوي كل جراب على بذرة واحدة أو اثنتين أو في بعض الأحيان ثلاث بذور.(1)
أنظر أيضا: ما اسم السبال المملح في الإمارات؟
هل السبال المملح هو الفول السوداني؟
نعم، السبال المملح هو الفول السودانيويسمى أيضاً بالفستق العبيدي أو الفستق السوداني، وقد أصبح اسم السبال المملح مشهوراً في الإمارات. وهو محصول زراعي ينتمي إلى الفصيلة البقولية. وتعود أصولها إلى المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية في أمريكا الجنوبية، بالإضافة إلى المناطق الدافئة. تحتوي على نسبة عالية من البروتينات، لذلك لا تحتاج إلى تربة خصبة. وبدلا من ذلك، فإن زراعته تزيد من خصوبة التربة وعادة ما يتم استهلاكه محمصا أو مملحا.
أنظر أيضا: ماذا تعني كلمة سيبال في الكويت؟
فوائد الفول السوداني
هناك العديد من الفوائد للفول السوداني، منها:
- يساعد الفول السوداني بشكل كبير على خسارة الوزن الزائد: وعلى الرغم من احتوائها على الدهون إلا أنها لا تؤدي إلى زيادة الوزن وتصنف ضمن الوجبات الخفيفة المشبعة.
- الفول السوداني مصدر غني بالمعادن: يحتوي على مجموعة متنوعة من المعادن مثل الفوسفور والنحاس والمنغنيز والمغنيسيوم وغيرها.
- الفول السوداني مصدر غني بمضادات الأكسدة: لأنه مصدر غني بالمركبات الفينولية، التي تقلل من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض، مثل: السرطان ومرض الزهايمر والأورام، بالإضافة إلى أمراض القلب والالتهابات وغيرها الكثير.
- الفول السوداني مصدر جيد للألياف الغذائية: تعتبر الألياف جزءًا مهمًا من الفول السوداني وهي مفيدة جدًا للإنسان.
- الفول السوداني مصدر غني بالفيتامينات: تناوله يمد الجسم بالعديد من الفيتامينات، مثل فيتامين E، وفيتامين B3 وغيرها الكثير.
أنظر أيضا: ماذا يسمى الفول السوداني في الإمارات؟
القيمة الغذائية للفول السوداني
ويوضح الجدول أدناه القيم الغذائية لكل 100 جرام من الفول السوداني الخام:
| المكون الغذائي | القيمة الغذائية |
|---|---|
| ماء | 6.50 جرام |
| سعرات حرارية | 567 سعرة حرارية |
| بياض البيض | 25.80 جرام |
| سمين | 49.24 جرام |
| الكربوهيدرات | 16.13 جرام |
| الفيبر | 8.5 جرام |
| الكالسيوم | 92 ملليجرام |
| حديد | 4.58 ملليجرام |
| المغنيسيوم | 168 ملليجرام |
| الفوسفور | 376 ملليجرام |
| البوتاسيوم | 705 ملليجرام |
| الصوديوم | 18 ملليجرام |
| الزنك | 3.27 ملليجرام |
| النياسين | 12.066 ملليجرام |
| فيتامين ه | 8.33 ملليجرام |
وهنا وصلنا إلى نهاية مقالتنا هل السبال المملح هو الفول السوداني؟حيث نلقي الضوء على الفول السوداني وهو أحد البقوليات وأهم فوائده وقيمته الغذائية العالية.
(علامات للترجمة)الفول السوداني